Vandaag regent het met bakken de lucht uit en dat nodigt bij mij altijd uit om te gaan handwerken. De kids zijn deze week ook vrij en op dit moment is de middelste DS eierkoeken voor ons aan het bakken. Een makkelijk klusje, even alles mixen en dan iedere 10 minuten een nieuwe bakplaat in de oven.
Hier is het recept voor als je het ook eens wilt proberen. Je hebt nodig:
* 2 eieren
* 1/2 eetlepel amonia, dat is een witte poeder (ik haal altijd 100 gram bij onze échte bakker, is niet duur)
* 215 gram bloem
* 1/2 kop melk (75 ml)
* 200 gram basterdsuiker
eitjes en basterd schuimig kloppen, melk warmen (niet koken!), amonia in een schaaltje doen en warme melk beetje bij beetje bijdoen (wordt schuimig), amoniapapje bij mengsel eitjes en basterd doen, bloem erbij roeren. Beslag 10 minuten laten rusten. Op een bakplaat met een lepel het beslag in hoopjes leggen en 10 minuten in de oven op 200 graden Celcius bakken. Zelf leg ik ze op bakpapier. Je kunt met dit recept 12 eierkoeken bakken.
Eet smakelijk! Groetjes, Margreet
.jpg)
5 opmerkingen:
De eierkoeken zien er heelijk uit en je sterren zijn weer prachtig.
Fijne dag, groetjes Ester
Mmmm, lekker eierkoeken met een toefje slagroom!
De sterren worden prachtig en die kleuren geweldig.
Groetjes Marijke
Je hebt weer een paar prachtige sterren gemaakt.
En Mmmmm lekkere eierkoeken die lust ik ook wel.
Mooie sterren Margreet!!
En jou eierkoeken zijn heerlijk; leuk dat jullie middelste DS ze zelf maakt :-).
Groetjes, Idelet
Dat ziet er heerlijk uit, kan de koeken haast ruiken! Mooie sterren, je schiet lekker op!
Een reactie posten